Archive for Alimentación ecológica

Los beneficios de las naranjas ecológicas

Estamos en plena época de consumo de naranjas y en España es uno de los mejores lugares donde encontrar una gran variedad y calidad de este producto.

¿Qué beneficios nos aportan?

Naranjas ecoTodos sabemos y conocemos lo bueno que son las naranjas por su contenido en Vitamina C pero a parte de esto también tienen otros beneficios para nuestro organismo que van mucho más allá de ese aporte vitamínico, a modo de resumen, podemos citar:

– Posee propiedades diuréticas y laxantes.

– Estimula la producción de defensas.

– Ayuda a la absorción del hierro, evitando la anemia ferropénica y del calcio.

– Es muy recomendable en dietas contra la obesidad, por su aporte de líquidos y minerales, bajo contenido calórico y ligero efecto saciante.

– Activa la producción de jugos gástricos, facilitando la digestión.

– Posee pectina que elimina toxinas ye interviene en la eliminación del colesterol malo en sangre.

– Es apta para diabéticos por su bajo contenido en azúcar.

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Debate sobre alimentos ecológicos en La 2

Alimentos ecológicos, ¿sí o no?

El pasado 7 de Marzo del 2013 se realizó un debate en el programa “Para Todos La 2” en TVE. El tema principal era debatir sobre los alimentos ecológicos, si son mejores que los convencionales o no.
En el coloquio participaba José Miguel Mulet, profesor de Química de la Universidad Politécnica de Valencia e investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, del CSIC; Isidre Martínez, responsable de producción agraria ecológica de la Generalitat de Cataluña; Joan Picazos, director general de Biocop, una empresa que produce y distribuye alimentos ecológicos; y Esther Vivas, investigadora de políticas agrícolas y alimentarias, y autora del libro “Del campo al plato”.
En mi opinión, los alimentos ecológicos son mejores que los convencionales pero no por lo que puedan tener o no, si no por lo que los alimentos ecológicos no tienen gracias a la cantidad de químicos, insecticidas, etc que no les echan. Y si hablamos sobre el respeto al medio ambiente, los alimentos ecológicos también son mejores.
Los puntos a mejorar en la agricultura ecológica es el uso de sustancias que en mi opinión no son muy buenas, como el cobre y el azufre, aunque estén aprobadas para su uso. Otro factor a mejorar es la exportación de los productos ecológicos, ya que contradice la ideología ecológica de consumir de los productores locales.
Espero os parezca interesante y si queréis dejar un comentario en este post, dejárlo y hacemos un pequeño debate sobre los alimentos ecológicos.

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Las hierbas del campo en nuestra alimentación

Desde las generaciones de nuestros abuelos y mucho más, nos han enseñado qué plantas son cultivables en los huertos. Pero existen muchos otros conocimientos sobre plantas que nos son tan conocidos y que nos pueden resultar muy útiles.

Para los aficionados de los huertos, existe mucho interés en que plantar, donde, como, etc y sobre todo que sea ecológico. Pero cuando tienes tu terreno plantado te empiezan a preocupar esas “malas hierbas” que salen. Pero como dice Bumbury, “no hay malas hierbas sino hierbas en mal lugar”.

En el siguiente video, el agricultor Josep Pámies nos enseña como esas hierbas que se piensa que molestan en el huerto, puede ser parte de tu alimentación o grandes remedios para algún malestar. Nos da toda una lección de  conocimiento sobre todo aquello que nos rodea, por que crezca de manera salvaje no significa que sea mejor que lo que compramos. Un video muy recomendable…

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Las ventajas de la producción ecológica

La agricultura tradicional, la de nuestros ancestros, la que se ha ido gestando con el cultivo, adaptación y mimo de las especies salvajes durante 7.000 años, la que ha ido mejorando la adaptación al medio de los seres humanos, con la aportación de nutrientes fundamentales para las defensas en situaciones adversas, ha sido fundamental para que hoy concibamos la agricultura ecológica tal cual es con la aportación de la sabiduría de la tradición, rota hace escasamente 70 años con la irrupción del uso de productos químicos, como abonos, herbicidas y pesticidas, en la producción agrícola y que traería consigo el desarrollo de la agricultura extensiva, forzándola aún más con la imposición del monocultivo, y por tanto perdiendo gran cantidad de sustancias que aportan a los seres humanos importantes defensas frente al medio o adquiriendo otras que nos vuelve vulnerables a las agresiones del medio. Lee el resto de esta entrada »

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Los alimentos orgánicos se han relacionado con mayor beneficio sobre la salud de las personas

Agricultura ecológica es un concepto de cuya definición no forman parte palabras como productos químicos, fertilizantes, plaguicidas o antibióticos. Uno de los objetivos, según define el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, es “proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales”. Lee el resto de esta entrada »

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La agricultura ecológica contribuye al medio ambiente amortiguando los impactos negativos

La Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (Elena Espinosa) ha resaltado la importancia de este libro, que ofrece información didáctica a numerosos profesionales directamente implicados con la agricultura.          En la presentación de la publicación “Cuadernos de la Tierra” de UPA dedicado a la Agricultura Ecológica.ganadería y alimentación.

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Beneficios de los alimentos ecologicos

Los productos ecológicos son aquellos que no presenten ninguna modificación genética, que se hayan cultivado respetando el medio ambiente, sin utilizar pesticidas, fungicidas y demás productos químicos.
¿Qué beneficios nos proporcionan los productos ecológicos? Lee el resto de esta entrada »

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