Posts tagged alimentos nutritivos

Germinados: fuente de vida

Los germinados son brotes llenos de vitalidad. Su excepcional cantidad de nutrientes los hace indispensables en una dieta sana, además de aportar su sabor a numerosos platos. Los germinados son alimentos vivos y esto aumenta su valor nutricional que se mantiene intacto hasta el momento en que se come.Germinado ecologico

Su riqueza en enzimas, clorofila, aminoácidos, minerales, vitaminas y oligoelementos vivos los convierte en alimentos completos que contribuyen a corregir las carencias de la alimentación moderna

Al germinar muchas semillas -de cereales o leguminosas- se convierten en un alimento fácilmente asimilable porque liberan todos los nutrientes y mejoran el valor nutricional de la propia semilla, de la planta o del fruto a la que hubiera dado lugar. Lee el resto de esta entrada »

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Las hierbas del campo en nuestra alimentación

Desde las generaciones de nuestros abuelos y mucho más, nos han enseñado qué plantas son cultivables en los huertos. Pero existen muchos otros conocimientos sobre plantas que nos son tan conocidos y que nos pueden resultar muy útiles.

Para los aficionados de los huertos, existe mucho interés en que plantar, donde, como, etc y sobre todo que sea ecológico. Pero cuando tienes tu terreno plantado te empiezan a preocupar esas “malas hierbas” que salen. Pero como dice Bumbury, “no hay malas hierbas sino hierbas en mal lugar”.

En el siguiente video, el agricultor Josep Pámies nos enseña como esas hierbas que se piensa que molestan en el huerto, puede ser parte de tu alimentación o grandes remedios para algún malestar. Nos da toda una lección de  conocimiento sobre todo aquello que nos rodea, por que crezca de manera salvaje no significa que sea mejor que lo que compramos. Un video muy recomendable…

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