Los beneficios del aceite de oliva no tienen rival que se pueda comparar. Los resultados de diversas investigaciones revelan que descubren nuevos beneficios y aplicaciones casi todos los días.
Hace décadas que los científicos descubrieron que una serie de sustancias presentes en ellos tiene importantes efectos sobre nuestra salud cuando forman parte de una dieta variada y un estilo de vida saludable.
El aceite de oliva es la base de la dieta mediterránea, siendo un pilar nutricional esencial para las culturas más longevas del mundo.
Los beneficios más importantes para nuestra salud que aportan el aceite de oliva, son:
- Se ha demostrado que la sustitución de grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta reduce el colesterol en la sangre. Una tasa elevada de colesterol es un factor de riesgo para cardiopatías coronarias.
- El aceite tiene ácido oleico y es una grasa insaturada. Por lo que el aceite de oliva contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo
- Contiene polifenoles del aceite de oliva. Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo.
- Fuente natural de vitamina E. La vitamina E contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Por todo esto el aceite:
– Te protege contra las enfermedades cardíacas.
– Promueve la digestión sana.
– Alivia los síntomas de las úlceras y gastritis.
– Baja la formación de cálculos biliares.
– Equilibra los ácidos grasos en su cuerpo.
El delicioso aceite de oliva contiene todas las vitaminas y nutrientes de la aceituna y si eres capaz de conseguir un aceite de oliva orgánico, obtendrás mejor sabor y aroma.
El aceite de oliva ecológico es una grasa monoinsaturada y se considera un alimento rico en ácidos grasos (lipoproteínas de alta densidad, HDL), que nos ayuda a protegernos contra el colesterol malo o de las lipoproteínas de baja densidad (LDL).
Si utilizas aceite de oliva orgánico extra virgen, te beneficiarás de mayores niveles de antioxidantes, especialmente vitamina E y fenoles, los mismos compuestos que encontraron en las uvas, porque el aceite de oliva es menos procesado.
Comprar aceite de oliva ecológico ayuda a mantener la biodiversidad de los olivares, la inmunidad natural de las plantas y evita el consumo de químicos tan perjudiciales para tu salud como son los plaguicidas.
Por todo esto, me gustaría destacar una empresa familiar que se dedica desde hace muchas generaciones al aceite de oliva ecológico. Realizan un aceite de oliva ecológico muy rico y realizan un aceite ecológico con hierbas mediterráneas que quitan el hipo. Se llama Olicatessen y espero os guste
Como he comentado antes, el aceite de oliva ecológico tiene muchísimas utilidades. Me gustaría destacar algunas:
1 Para la cocina – Es el principal y más importante uso que se da al aceite. Los expertos aconsejan mejor el aceite en crudo ya que no pierde ninguna de sus propiedades.
2 Para el cuerpo – Existen muchos productos para el cuerpo que usan aceite de oliva. Hidrata y nutre a nuestra piel e incluso al pelo.
3 Para nuestra salud. Hay muchos consejos que dan los científicos indicando que un par de cucharadas en ayunas te ayudará mucho a tu salud.
4 Para cuidar utensilios de cocina. Muchos proveedores de utensilios de cocina aconsejan echar un chorro de aceite para proteger y que duren más sus productos. Como en sartenes, ensaladeras de madera, etc.
Seguro que hay muchas más utilidades que nos puede ofrecer el aceite de oliva. Si se te ocurre alguna más, házmelo saber 😉
Espero os haya gustado
Alimentos Ecológicos 